Los niños celíacos no incluyen en su alimentación frutas y verduras suficientes, descuidan así fuentes aportadoras de micronutrientes necesarios. A veces consumen comidas que contienen gran cantidad de hidratos de carbono y azúcares, son muy ricas en grasas y tienen bajo aporte de fibras, sea por razones económicas o culturales.

Los micronutrientes que no deben faltar en la dieta de ningún niño son el zinc, el ácido fólico, el hierro, el calcio, las vitaminas A, B12, D, E y K, entre otros. Las consecuencias de sus déficits son variadas y pueden generar problemas neurológicos, de crecimiento y hasta déficits de atención que dificultan el aprendizaje. El problema se agrava todavía más en niños de bajos recursos, como es el caso de los estudiados en esta línea de investigación.

El trabajo del banco de sangre no termina con la donación. Todo lo contrario, recién comienza. La sangre no se transfunde tal cual fue extraída, sino que se separa en varios componentes necesarios para el paciente, como los glóbulos rojos, las plaquetas y los factores de coagulación. Los componentes son procesados, controlados bajo estrictas normas de calidad y almacenados hasta que se los requiera. Este artículo pretende divulgar el procesamiento de la sangre, una vez extraída.

La FFyB, a partir de un proyecto UBANEX, ya ha participado en dos campañas solidarias de recaudación de medicamentos que son distribuidos cada año por la Fundación Tzedaká a unas 35.000 personas en situación de vulnerabilidad en todo el país. El compromiso social de la comunidad educativa de la Facultad ha cristalizado en donaciones que alcanzaron en 2017 más de 680.000 pesos.

En la Argentina, el conocimiento de la presencia natural de arsénico en el agua de consumo humano, producto de la actividad volcánica y termal en la cordillera de los Andes, tiene más de 100 años. Afecta a unos 4.000.000 de argentinos y provoca numerosos trastornos y patologías, algunos incluso muy graves. Sin embargo, sigue siendo un grave problema sanitario sin remediar. Y, aunque resulte paradójico, los organismos oficiales no disponen de un mapa nacional completo de los niveles de arsénico en las aguas de consumo humano.

Las plantas son cruciales para la humanidad: como fabricantes de oxígeno, como fuente de alimento, energía y materia prima para la industria, como productoras de medicamentos, esencias, colorantes, proteínas. Cada vez más deben hacer frente a condiciones ambientales fluctuantes que afectan su crecimiento y desarrollo. La bioquímica vegetal brinda las bases para comprenderlas y desarrollar estrategias tendientes a mejorar su producción y su relación con los nuevos entornos.

Los accidentes causados por serpientes ponzoñosas constituyen un verdadero problema en materia de salud pública. En la actualidad, el único tratamiento que se utiliza ante el envenenamiento por mordedura de serpientes es la administración de suero antiofídico, obtenido a partir de la sangre de grandes animales tales como caballos u ovejas. Estos antídotos son generalmente caros, poco estables y muchas veces resulta difícil su distribución. Ante este escenario, investigadores de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires proponen la utilización de péptidos cortos que, además de poseer la capacidad de inhibir específicamente componentes de los venenos, se pueden obtener a gran escala y de un modo más económico.

Las técnicas de biología molecular que actualmente se emplean en identificación humana parecen infalibles. Sin embargo, no lo son. ADN degradado, una problemática más habitual de lo pensado en la rutina forense que limita fuertemente la investigación de casos.

Desde la farmacia comunitaria se puede colaborar, y mucho, con la profesión odontológica en beneficio de los pacientes, al brindar consejo y asesoramiento, y elaborar distintas prescripciones para mejorar la salud bucodental.

Un derrotero para comprender la transmisión del conocimiento farmacéutico, que queda evidenciado aquí al analizar un tipo de medicamento utilizado durante largo período y en una extensa región geográfica: la bilis de ciertos animales para la visión, en uso desde la Antigüedad hasta el Renacimiento. Desandar el largo y sinuoso camino de las prescripciones médicas es de interés no solo para la Historia de la Farmacia, sino que cuando se las estudia en sus lenguas originales, y en su contexto histórico, adquieren relevancia también para las Humanidades.